


Foto door Patrick Spruytenburg

OF WAT DACHT JE VAN...
#KEIVEGAN

Wie zijn wij?

foto: Patrick Spruytenburg
Arrangementen


foto: Tom Heuijerjans
Onze gerechten zijn robuust, bourgondisch en een beetje ruig. Lekkere no-nonsense gerechten, die tegelijkertijd herkenbaar en toch bijzonder zijn. Natuurlijk houden we ook rekening met diverse allergenen, zodat iedereen bij ons aan kan schuiven.
Bar Bistro Calypso is een gemoedelijke huiskamer met een fijne drankkaart. Daarbij laten wij Eindhoven zien hoe lekker plant-based food kan zijn! We zijn dan ook verkozen tot het beste vegetarische restaurant van Nederland, en restaurant van het jaar in Eindhoven!
Elke woensdag t/m maandag kan je bij ons terecht voor hapjes, drankjes en bordspelletjes. Gezellig!
Maar ben jij op zoek naar een locatie om af te huren voor jouw bruiloft, verjaardag, bedrijfsborrel, jubileum, promotie, presentatie, of ander feest? Dat kan natuurlijk ook! Calypso regelt het!
Met onze stoere Mercedes-foodtrucks brengen wij goede, eerlijke catering voor bedrijfs-feesten, bruiloften en andere events. En natuurlijk vind je ons het hele jaar door op diverse festivals en beurzen!
reserveren
Zeker zijn van een plekje? Er kan gereserveerd worden via de widget op de pagina.
We kijken uit naar jouw bezoek!
Reserveren kan uitsluitend online, en niet telefonisch.
Is er geen optie op de door jou gewenste tijd? Dan zijn de te reserveren tafeltjes helaas echt bezet.
Je kan wel altijd binnen komen lopen om te kijken of we nog een plekje voor je hebben.
Voor reserveringen voor grotere groepen, of speciale wensen, mail tijdig naar info@bistrocalypso.nl.
Voor groepen vanaf 6p bieden wij ons Tapas Diner (1-3 gangen).

EEN ONVERGETELIJKE PLANTAARDIGE KERSTERVARING
Het is weer tijd voor Kerst bij Calypso! Het mooiste diner van het jaar, wij hebben er super veel zin in!
Kom gezellig bij ons eten op 24 of 25 december, of haal op een van die 2 dagen tussen 14:00 en 15:00 je menu op voor thuis (opwarminstructies worden bijgevoegd).
MENU
⭐ Amuse: Verrassing
⭐ Voorgerecht: Soep van amandel en gepofte knoflook (of) Vegan oesters
⭐ Tussengerecht: Baby bao bun, Koreaanse oesterzwammen
⭐ Hoofdgerecht: Kaasfondue (of) Japache (Gebakken zoete aardappel noedels) met shiitake en kkanpoong tofu
⭐ Tussengerecht: Thaise biefstuksalade
⭐ Dessert: Chocoladefondue, vers fruit (of) Gepocheerde pruimen, vanillecustard, warme portsaus
Eat in: € 69 pp / Take out: € 59 pp
REVIEWS
"Heerlijk eten! We hebben genoten van de tapasplank voor 2 personen die echt goed gevuld was met allerlei heerlijke hapjes. Daarnaast is het gezellig en sfeervol met fijne vriendelijke bediening." - Iris (via Formitable)
"Dit was mijn allereerste keer naar een vegan restaurant. En wauw wat een ervaring zeg! Het eten is geweldig van smaak! En het meest bizarre is dat de “zalm” gewoon echte zalm lijkt! Ook de “garnalen” lijken echt! Precies dezelfde smaken en structuren. Heel leuke plek om te eten met bevlogen personeel. Alles in dit concept past bij de vegan style! De toetjes waren gigantisch en erg lekker! Ik ben fan!" - Charlene (via Google)
"Wat heerlijk gegeten. Ik wist niet dat veganistisch eten zo lekker kon zijn. Een heerlijke tapas van veganistische hapjes gegeten, werkelijk alles was lekker tot en met het dessert!!! De bediening is ook uiterst vriendelijk en de sfeer is ook erg goed." - DB (via Tripadvisor)
"Accidentally stumbled into a vegan restaurant and didn’t regret it! So I will start off with we are not vegan people at all! And our kids are extremely picket eaters! And this wasn’t our first choice of places to eat. We stumbled in i’m sure looking a complete mess with two hungry kids and a crying baby, and the staff were very welcoming and warm and sat us right away! We didn’t realize it was vegan until we had sat down when my wife and I looked at each other like we should leave… well we stuck it out and we are glad that we did!! The food was amazing! We started with the falafel on the recommendation of our server, he said they were the best in town… and I don’t think he was kidding! We also had the mixed olives and the bread with spreads, also very good. For entrees we had the Flemish stew, the fries and kabab toppings, and the soup of the day which was a hear me out… a Mustard soup… it was so good!!! While we were hesitant at first, we are glad that we stayed and enjoyed a fantastic dinner!" - Korhy (via Google)

ONDERSCHEIDINGEN
-
Gold Award in de gemeente Eindhoven
(Nederlandse Horeca Prijzen, 2022) -
Restaurant van het Jaar in de gemeente Eindhoven (Nederlandse Horeca Prijzen, 2021)
-
Travelers' Choice Award
(Tripadvisor, 2021) -
Restaurant van het Jaar in de gemeente Eindhoven
(Nederlandse Horeca Prijzen, 2020) -
Beste Vegetarische Restaurant
(Vegetarische Restaurantweek, 2020) -
Restaurant van het Jaar in de gemeente Eindhoven
(Nederlandse Horeca Prijzen, 2019)